Resep Roti Unyil
Daripada mengantri kali ini Umi di ResepUmi.com akan
memberikan resep bagaimana cara membuat roti unyil, langsung saja Umi akan
memberikan resepnya, kalian simak dengan baik dan lakukan langkah-langkahnya
dengan benar supaya hasil yang akan kalian dapat bisa maksimal dan juga
sempurna.
Resep Roti Unyil:
Bahan:
- 100 gram tepung terigu protein tinggi (cakra)
- 100 gram tepung terigu protein sedang (segitiga)
- +125 ml air es
- 7 gram ragi instan
- 3 gram cake emulsifier (SP)
- 65 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 1 butir kuning telur, kocok rata
- 40 gram margarin
- 5 gram garam halus
- Isi : selai coklat, fruit mix, abon, selai kacang, keju atau sesuai selera
- Olesan : 2 butir kuning telur aduk rata dengan 25 ml susu cair tanpa rasa
Cara Membuat
Roti Unyil:
- Campur kedua jenis tepung dengan gula pasir, susu bubuk dan ragi instan, aduk rata. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga elastis.
- Masukkan cake emulsifier, aduk rata. Tambahkan garam dan margarin lalu uleni hingga kalis. Bentuk bulat lalu letakkan dalam kom adonan, tutup dengan plastik wrapping. fermentasi adonan 45 menit.
- Buang gas dalam adonan dengan cara memukul adonan. Timbang adonan per 25 gram lalu bulatkan, letakkan di atas meja stainless yang telah ditaburi tepung terigu.
- Isi adonan dan bentuk-bentuk sesuai selera, susun dalam loyang yang telah diolesi margarin. Olesi dengan bahan pengoles, diamkan 15 menit. Panggang dalam oven dengan suhu 185°Celsius hingga matang kuning keemasan. Angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar